糖質制限(炭水化物抜きダイエット)とは？

パーソナルジム・プライベートジムの食事指導で中心となるのは糖質制限(炭水化物抜きダイエット)です。
何故糖質を制限すると痩せるのでしょうか？その原理を解説します。

まず、糖質＝炭水化物ではありません。
炭水化物から食物繊維を除いたものが糖質です。

糖質を摂取すると、血糖値が上昇します。
血糖値が上昇すると、まずインスリンが分泌されます。
そして、ブドウ糖をグリコーゲンとして蓄えます。

ブドウ糖は糖エネルギーとなり運動などで消費されますが、使いきれなかったブドウ糖は脂肪になります。
これが、普通の食生活をして運動不足で太ってしまうケースです。

摂取する糖質を制限すると、まずインスリンの分泌が抑えられます。
身体に運動の燃料となる糖エネルギーが足りなくなるため、その代わりに蓄えた中性脂肪を燃やします。

糖質の摂取を制限すると、脂肪がつきにくく燃えやすい状態になる。
これが、糖質制限で痩せるメカニズムです。

糖質制限を行うと、脂肪が燃えやすくなるだけでなく、筋肉も落ちやすくなります。
そこで、筋肉を出来るだけ落とさないよう、運動(筋トレ)を行い、たんぱく質をしっかり摂る必要が出てきます。
糖質制限と運動(筋トレ)はセットで行わないと、筋肉が減少して代謝が落ち、太りやすい身体になってしまいます。

パーソナルジムが高い効果を出せる秘訣は、糖質制限でしっかり脂肪を落としながら、マンツーマンのトレーニングと食事指導で、筋肉を出来る限り保つ(人によっては増やす)という仕組みにあるのです。